【 ROOSTER Noodle&WineBAR 】 ルースター ~雄鶏 ラーメン~群馬県桐生市

群馬県桐生市本町6丁目 『ラーメン&ワインバー』のお店ルースターです。 カウンターのみ7席の落ち着いた雰囲気のお店となっております。 定休日は、水曜日と第2、第4の火曜日となっております。 【営業時間】  昼(ラーメン) 11:30~14:00(スープ終わり次第終了です)  夜(ワインバー) 18:00~22:00  電話 0277-47-6740

ROOSTER NOODLE&WINEBAR ~雄 鶏~

群馬県桐生市本町6丁目 『ラーメン&ワインバー』のお店ルースターです。
カウンターのみ7席の落ち着いた雰囲気のお店となっております。
定休日は、水曜日と第2、第4の火曜日となっております。

昼は、化学調味料不使用のスープに自家製麺を合わせた天然自然派ラーメン
夜は、ワインバーとして営業しております。

【こだわり食材】
 醤油ダレ・・・地元大間々の岡直三郎商店の「国産有機濃口醤油」、「国産有機再仕込み醤油」、「フジコウたまり」を使用し熟成させた本カエシと「国産丸大豆生揚げ醤油」を自店で火入れしたものを合わせました。天然醸造醤油由来の豊潤な香り・うまみをお楽しみください。
 塩ダレ・・・モンゴル産天日塩「天日湖塩」とベトナム産天日塩「カンホアの塩」を使用。ミネラル分が豊富で角のないやわらかな塩味をお楽しみください。
 チャーシュー・・・群馬県産の豚バラ肉をじっくり煮込み、生揚げ醤油で味付け&群馬県産豚肩ロース肉の燻製チャーシューの2枚のせ。
 スープ・・・国産丸鶏を弱火でじっくりと炊き、灰汁・雑味を取り除きました。クリアな鶏の旨み・コクをお楽しみください。
 自家製麺・・・国産小麦100%使用。栃木県産「ゆめかおり」と「イワイノダイチ」、埼玉県産「ハナマンテン全粒粉」を天然カンスイと天外天塩と軟水のみで仕上げた、しなやかなストレート細麺ともちっとした中太麺。
 水・・・飲料水及び調理には軟水を使用。

日頃は、『Rooster ルースター』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
 
この度、数量限定で提供しておりました平打ち手もみ麺ですが、
好評につき、常時提供できるようになりました!

また、夜の部裏メニューとして提供していた『油そば』ですが、
好評につき、昼間のメーニューに加えました。

いわば、グランドメニューに昇格したわけで、

明日 3月22日(日)から提供開始します!!

基本は細麺での提供となりますが、平打ち手もみ麺も選べます。

まずは、ご賞味ください!!

【油そば 650円】
aburasoba650

【つけ麺 700円】 ※バージョンアップしたつけ麺
tukemen700


普通の食材を普通の調理法で、ただ丁寧に仕込んでいるだけですので、
ハードルを上げずに普通に食べに来てください。
ROOSTER 店主より

【ROOSTER Noodle&WineBAR】 ルースター ~雄 鳥~
〒376-0031 群馬県桐生市本町6丁目398 ☎0277-47-6740

【 ルースター営業時間 】
 昼の部   NOODLE          11:30 ~ 14:00 
 夜の部   NOODLE&WineBAR 18:00 ~ 22:00
   ※ラーメン提供はスープが終わり次第終了
Facebook
ツイッター https://twitter.com/rooster_noodle

日頃は、『Rooster ルースター』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

気がつけば、もう卒業シーズン、これから春を迎えるわけですが、

当店もこの3月17日(火)で開店3周年を迎えることとなります。

これもひとえに、開店以来ご贔屓下さる多くの皆様のお陰と、深く感謝いたしております。

今後とも、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

          平成27年3月8日 ROOSTER/ルースター 店主 新井雄一


【手打ち風麺のつけ麺】 ※数量限定
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手打ち風の麺は、包丁きり、手もみの麺です。
口に入れた後で風味が追ってくる、もちもち食感の麺に仕上がってます。
つけ麺には、絡まないように2番だしがかかってます。(食べていてもスープの邪魔をしません。)
つけ麺で食べると、麺のうまさが際立ちます。

画像 508

【ROOSTER Noodle&WineBAR】
rooster

〒376-0031 群馬県桐生市本町6丁目398 ☎0277-47-6740

【 ルースター営業時間 】
 昼の部   NOODLE          11:30 ~ 14:00 
 夜の部   NOODLE&WineBAR 18:00 ~ 22:00
   ※ラーメン提供はスープが終わり次第終了
Facebook
ツイッター https://twitter.com/rooster_noodle
《記事:Rooster_弟》

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