【 ROOSTER Noodle&WineBAR 】 ルースター ~雄鶏 ラーメン~群馬県桐生市

群馬県桐生市本町6丁目 『ラーメン&ワインバー』のお店ルースターです。 カウンターのみ7席の落ち着いた雰囲気のお店となっております。 定休日は、水曜日と第2、第4の火曜日となっております。 【営業時間】  昼(ラーメン) 11:30~14:00(スープ終わり次第終了です)  夜(ワインバー) 18:00~22:00  電話 0277-47-6740

ROOSTER NOODLE&WINEBAR ~雄 鶏~

群馬県桐生市本町6丁目 『ラーメン&ワインバー』のお店ルースターです。
カウンターのみ7席の落ち着いた雰囲気のお店となっております。
定休日は、水曜日と第2、第4の火曜日となっております。

昼は、化学調味料不使用のスープに自家製麺を合わせた天然自然派ラーメン
夜は、ワインバーとして営業しております。

【こだわり食材】
 醤油ダレ・・・地元大間々の岡直三郎商店の「一番搾り」、「再仕込み」、「たまり」を使用し熟成させた本カエシと「国産丸大豆生揚げ醤油」を自店で火入れしたものを合わせました。天然醸造醤油由来の豊潤な香り・うまみをお楽しみください。
 塩ダレ・・・モンゴル産天日塩「天日湖塩」とベトナム産天日塩「カンホアの塩」を使用。ミネラル分が豊富で角のないやわらかな塩味をお楽しみください。
 チャーシュー・・・群馬県産の豚バラ肉をじっくり煮込み、生揚げ醤油で味付け&群馬県産豚肩ロース肉の燻製チャーシューの2枚のせ。
 スープ・・・国産丸鶏を弱火でじっくりと炊き、灰汁・雑味を取り除きました。クリアな鶏の旨み・コクをお楽しみください。
 自家製麺・・・国産小麦100%使用。栃木県産「ゆめかおり」と「イワイノダイチ」、埼玉県産「ハナマンテン全粒粉」を天然カンスイと天外天塩と軟水のみで仕上げた、しなやかなストレート細麺ともちっとした中太麺。
 水・・・飲料水及び調理には軟水を使用。

新年あけましておめでとうございます。

昨年は、3月17日のオープン以来『ROOSTER』をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

新年早々ですが、平成25年1月17日(木)より営業時間等を下記の通り変更することといたしました!!

簡単に言うと、夜の営業日数が増えて、ラーメンの提供も開始する と言うことです!!

           記

【 営業時間 】
 昼の部
   NOODLE 11:00 ~ 14:30 
 夜の部        
   NOODLE&WineBAR 18:00 ~ 22:00
   ※ラーメン提供はスープが終わり次第終了
 
 定休日 毎週水曜日及び第2、第4火曜日

具体的には、...
① 夜の部営業日数の変更
 木曜日~土曜日の週末3日間だけだったものを、昼の部の営業日数に合わせ木曜日~火曜日とします。

② 夜の部でのラーメン提供の開始

③ 定休日 毎週水曜日及び第2、第4火曜日

開店以来、皆さまからご要望いただいておりました、夜の部でのラーメン提供をようやく開始出来る事となりました。
ただし、仕入仕込みの都合もあるため、閉店を23時から22時に変更しラーメン提供はスープが終わり次第終了いたします
併せて、定休日を毎週水曜日の他に第2、第4火曜日とさせていただきます。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

【ROOSTER Noodle&WineBAR】
〒376-0031 群馬県桐生市本町6丁目398 ☎0277-47-6740
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《記事:Rooster_弟》


ROOSTER NOODLE&WINEBAR こだわりの食材紹介!

昼は、化学調味料不使用のスープに自家製麺を合わせた天
然自然派ラーメン


週末(木曜日~土曜日)の夜は、ワインバーとして営業し
ております。

店舗は、8席カウンターのみの落ち着いた雰囲気となっております。

rooster_shio塩ラーメン 650円

モンゴル天然岩塩(天外天塩)と福建省の海塩(
福塩)を使用
ミネラル分が豊富で角のないやわらかな塩味を楽しんでい
ただけます。


穂先メンマ
焦がしねぎ



rooster_syoyu醤油ラーメン 650円

地元大間々の岡直三郎商店の「国産丸大豆生揚げ醤油」使用

火入れをしていない(加熱処理をしていない)ため、角がなく芳醇な香りを楽しんでいただけます。


穂先メンマ
青ねぎ  のり



rooster_tukemen塩つけめん 700円

醤油つけめんもあります。

大盛りは +100円
2玉 、 2.5玉 から選べます。
(値段は変わりません)




◎ チャーシュー 
  群馬県産の豚バラ肉をじっくり煮込み、生揚げ醤油で味付け


◎ 自家製麺
  天然カンスイと天外天塩と軟水のみで仕上
げた、しなやかなストレート細麺

   
◎ 水
  飲料水及び調理には軟水を使用


一度、お召し上がり下さい。

〒376-0031 群馬県桐生市本町6-398
電話 0277-47-6740


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